Breaking Habits in der Hauswirtschaft

Am 18. November 2025 fand der von Inken Gerdes, Internatsleitung des BBZ Schleswig, im Rahmen des GERDA-Projekts initiierte Aktionstag Breaking Habits statt. Ziel war es, Rollenklischees in der Berufsorientierung aufzubrechen und zu zeigen, dass hauswirtschaftliche Tätigkeiten von allen erlernt und ausgeübt werden können.
Teilgenommen haben Schülerinnen und Schüler der Bruno-Lorenzen-Schule (3 Jungen, 4 Mädchen) sowie der Peter-Härtling-Schule (2 Jungen, 1 Mädchen und eine Lehrkraft), unterstützt von einer Auszubildenden der Hauswirtschaft.

Im Mittelpunkt stand der Apfel, der an fünf Stationen vollständig verarbeitet wurde – vom Schälen über Backen bis hin zur Saft- und Geleeherstellung. Dabei lag ein besonderer Fokus auf Nachhaltigkeit und der vollständigen Verwertung aller Bestandteile.
Der Projekttag griff zentrale UN-Ziele auf: Gleichberechtigung, Maßnahmen zum Klimaschutz sowie nachhaltigen Konsum. Die Jugendlichen erfuhren so nicht nur, wie vielseitig und anspruchsvoll Hauswirtschaft sein kann, sondern auch, wie bewusstes Arbeiten und Ressourcenmanagement aktiv zu einer nachhaltigeren Zukunft beitragen.