Am 13.12.2024 hatte die Maurer-Unterstufe des BBZ Schleswig die Gelegenheit, die Zimmerer-Unterstufe des dänischen Kollegen Claus Christensen im EUC Syd in Apenrade im Rahmen des GerDa-Projektes zu besuchen.

Der Tag begann mit einem gemeinsamen Frühstück, das den Schülern die Möglichkeit bot, sich in entspannter Atmosphäre kennenzulernen. Anschließend erkundeten die deutschen Schüler bei einem Rundgang die dänische Schule und erfuhren mehr über die Unterschiede zwischen den Ausbildungssystemen in Dänemark und Deutschland.

Zum Abschluss gab es ein interaktives Quiz, bei dem deutsche und dänische Begriffe spielerisch erlernt und ausgetauscht werden konnten. Dabei wurde deutlich, dass die Zeit wie im Flug verging.

Wir freuen uns schon sehr auf den geplanten Gegenbesuch in Deutschland, bei dem auch in der Praxis mit nachhaltigen Baustoffen in der Bauhalle gearbeitet werden kann!

Durchgeführt im Rahmen der Ausbildung Fachpraktiker/in Hauswirtschaft
07.11.2024

Im Sommer haben wir in unseren Hochbeeten das erste Gemüse gepflanzt.

Mit Kürbissen, Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Kohlrabi haben wir den ersten Versuch gewagt. Für die Kürbisse hat es dieses Jahr leider nicht gereicht, da waren wir etwas zu spät. Die Kartoffeln und Zwiebeln sind der Feuchtigkeit zum Opfer gefallen.

Aber schaut her, der Sellerie kann sich sehen lassen, zwei Kisten haben wir geerntet.
Sellerie ist nicht nur ein toller Allrounder in der Küche, sondern auch ein absoluter Geschmacksträger und Würzer in den Gerichten. Sellerie schmeckt nicht nur in Eintöpfen und Soßen. Habt ihr schon einmal Sellerieschnitzel oder Waldorf-Salat mit rohem Sellerie probiert?

Am 25.09.2024 und 26.09.2024 erweiterten deutsche und dänische Auszubildende aus drei beruflichen Schulen (EUY Syd, BBZ Schleswig, RBZ Eckener-Schule Flensburg) gemeinsam ihre Kenntnisse über das Bauen mit nachhaltigen Baustoffen. Im Mittelpunkt standen exemplarisch das fachgerechte Bauen mit Baustroh und die Verarbeitung des Baustoffs Hanf-Kalk. Beim gemeinsamen Grillen am Abend wurde der deutsch-dänischen Austausch gefördert und die angehenden Maurer und Zimmer/innen konnten sich in geselliger Runde kennenlernen. Dabei hat sich herausgestellt, dass die Sprache kein so großes Problem war, weil die dänischen Schüler/innen gut Deutsch verstehen konnten und auch einige deutsche Auszubildende sehr gut Dänisch verstehen und sprechen konnten.

Der Workshop fand im Rahmen des Interreg-Projektes „GerDa“ (=GermanyDanmark) statt. Insgesamt arbeiten in dem Projekt sechs deutsche und dänische berufliche Schulen daran, die Kompetenzen im Bereich Nachhaltigkeit bei Auszubildenden, Schüler/innen und Lehrkräften zu erweitern.

Wir freuen uns, dass die Kreishandwerkerschaft in Schleswig die Räumlichkeiten für diese Veranstaltung zur Verfügung gestellt hat!

Grenzübergreifend arbeiten und die Nachhaltigkeit weiter nach vorne bringen.
Wir möchten unseren Teil dazu beitragen und arbeiten und verändern ständig laufende Prozesse.

Für die Veranstaltungen im BBZ Internat backen wir den Kuchen im Rahmen unserer Fachpraktiker Ausbildung Hauswirtschaft selbst. Aber wo kommen denn die Produkte her?

Unsere Idee dahinter, die Außenanlage die fast nur aus Rasen besteht lebendiger zu gestalten, durch Obstbäume, um eigene Ernten zu erzielen und abwechslungsreichere Flächen für die Insekten zu schaffen.

Das ist nicht nur nachhaltig, sondern auch ein großer Lerneffekt für unsere Auszubildenden. Die Lebensmittel kommen nicht immer nur mit dem LKW vor die Tür gefahren, es würde auch anders gehen!

Ende September hatten wir Besuch aus dem EUC Syd von Ulrike Jakobsen Patzke, Maiken und 6 dänischen Auszubildenden zum Koch/zur Köchin.

Um ein gemeinsames Zeichen zu setzen, haben wir zusammen einen Apfelbaum gepflanzt

Besonders die alten Sorten sind hier in den Vordergrund gerutscht und durch das Kreuzen werden wieder eigene Sorten kreiert.

Viele alte Apfelsorten sind allergikerfreundlich und deutlich bekömmlicher als konventionell gezüchtete Sorten.