Am 6. November 2025 fand am biat der Europa-Universität Flensburg eine Fachtagung im Rahmen des Interreg-Projekts GerDa statt. Lehrkräfte aus Deutschland und Dänemark tauschten sich über ihre Erfahrungen und länderspezifische Besonderheiten bei der Entwicklung von Unterrichtseinheiten zu den 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung (SDGs) aus.

Ein Höhepunkt war die Vorstellung des Entwicklungspädagogischen Informationszentrums (EPIZ) Berlin. Das EPIZ-Team präsentierte praxisnahe Unterrichtsmaterialien und Planspiele, die auf eindrucksvolle Weise verdeutlichten, wie globale Zusammenhänge im Unterricht lebendig und handlungsorientiert vermittelt werden können.

Die Teilnehmenden des BBZ Schleswig nahmen die vorgestellten Materialien des EPIZ als äußerst hilfreich für die Unterrichtsgestaltung wahr, da sie Kooperation, Perspektivwechsel und kritisches Denken fördern und eine konkrete Unterstützung bei der Integration der SDGs in den Unterricht bieten.

Alle Materialien sind auf www.epiz-berlin.de abrufbar.

Am 7. Oktober 2025 fand in der Kreissporthalle ein Vortrag von Prof. Dr. Mojib Latif statt, einem der renommiertesten Klimaforscher weltweit. Über 400 Gäste – darunter Schülerinnen und Schüler, Lehrkräfte, Landrat Dr. Wolfgang Buschmann und Partnerinnen und Partner des BBZ – lauschten seinem Vortrag zum Thema: „Herausforderungen Klimawandel – Können wir die Pariser Ziele noch einhalten?“
Latif betonte die unbestrittene Existenz des menschengemachten Klimawandels und kritisierte Medien und Politik für ihre Rolle in der Klimadebatte. Sein Fazit: „Der Klimawandel ist real. Wir sind die Ursache. Er ist gefährlich. Die Fachleute sind sich einig. Wir können etwas tun.“
Beeindruckt vom Engagement des BBZ, lobte Latif: „Hier passiert noch was.“ Die Veranstaltung endete mit lebhaften Diskussionen und war ein voller Erfolg – möglich gemacht durch das Engagement der gesamten Schulgemeinschaft!

Unsere Schülerinnen und Schüler bei den EuroSkills 2025 in Herning Mit drei Bussen reisten über 100 Schülerinnen und Schüler aus Schleswig und Kappeln zu den EuroSkills 2025 nach Herning. Für viele war es die erste Auslandserfahrung, die sie mit Spannung und Vorfreude erwarteten.

Die Berufseuropameisterschaften boten beeindruckende Einblicke in verschiedene Berufsfelder unter dem Motto „Skilled for a Greener Future“.
Die Teilnehmer zeigten ihr Können in traditionellen Handwerksberufen, die nachhaltige Lösungen anbieten, sowie in modernen, zukunftsorientierten Berufsfeldern.

Besonders faszinierten die handwerklichen Disziplinen wie Metallbau und Elektrotechnik, wo Präzision und handwerkliches Geschick im Mittelpunkt standen. Auch die kunstvollen Blumengestecke der Floristik und die kunstvoll verzierten Torten der Konditorwettbewerbe begeisterten unsere Schülerinnen und Schüler.

Die professionelle Atmosphäre und der direkte Austausch mit Fachkräften gaben wertvolle Impulse für die berufliche Orientierung. Die EuroSkills 2025 werden sicherlich in Erinnerung bleiben und den Horizont unserer Auszubildenden erweitert haben.

Am vergangenen Freitag fand in der BBZ-Mensa FEINHEIMISCH-Workshop zum Thema Alternativen zu Convenience-Produkten in der Gemeinschaftsverpflegung statt.
Zu den Teilnehmenden gehörten Vertreterinnen und Vertreter von FEINHEIMISCH e.V., dem Kirchspiels Gasthof, der Stiftung Louisenlund sowie der BBZ-Mensa.
Im Mittelpunkt stand die Frage, wie gesunde und zugleich alltagstaugliche Gerichte ohne den Einsatz stark verarbeiteter Fertigprodukte gelingen können. Besonders die Zubereitung von vegetarischen Alternativen wurde intensiv diskutiert.
Gemeinsam stellten die Teilnehmenden unter anderem Seitan, vegane Haferfrikadellen sowie eine Kartoffelpuffermasse her, die eingefroren und später mit verschiedenen Garmethoden erprobt wurde. Ziel war es, frische, nachhaltige und schmackhafte Lösungen zu entwickeln. Die sich in der Praxis gut umsetzen lassen.
Der Workshop machte deutlich, wie wichtig es ist, den Einsatz von Convenience-Produkten zu reduzieren. Diese sind oft industriell stark verarbeitet und enthalten nicht selten problematische Inhaltsstoffe. Gleichzeitig zeigte die Veranstaltung, wie wertvoll der Austausch und die Vernetzung zwischen Betrieben im FEINHEIMISCH-Netzwerk ist, um gemeinsam innovative Wege für eine gesunde Verpflegung zu gehen.

Das Format fügt sich hervorragend in das GerDa-Projekt ein, das am BBZ umgesetzt wird. Damit wird ein nachhaltiger Beitrag zur Ernährungsbildung und Gesundheitsförderung geleistet.

Marc Jöns-Schayen informierte Ulrike Patzke und Kenneth Andersen vom EUC Syd (DK) über die KFZ-Ausbildung in Deutschland und Wasserstofftechnologie.

Eine Kooperation wurde im Rahmen des dänischen Besuches vereinbart: Nach den Sommerferien verbringen deutsche Auszubildende 2-3 Tage am EUC Syd in Dänemark, um gemeinsam mit dänischen Schülerinnen und Schülern Elektroautos zu analysieren.

Zuvor kommen die dänischen Auszubildenden zu uns, um Motorsensorik zu analysieren. Diese Zusammenarbeit fördert technische Fähigkeiten und den interkulturellen Austausch.